酸菜鲅鱼做法大全家常(酸菜鲅鱼做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条 ，西红柿250克 ，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段 、做法做法姜片 、大全大全料酒 、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉
、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1 、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2 、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅
，加入西红柿煸炒至软 ，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖 ，至汤浓鱼熟，去掉葱姜 ，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末 ，淋香油 ，出锅即成。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料：鱼、小白菜、干木耳
，辅料是油 、鸡粉 、生姜、鱼露、清水 。2 、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净
，沥干  ，待用
。

3
、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。焯烫一下。4、砂锅洗净 ，一次性放入适量的清水 ，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝，姜1块，葱3根，蒜4瓣
，泡椒5个，盐适量，白糖6克 ，鸡精1克，胡椒粉1克 ，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1 ：准备食材：鲈鱼；泡菜、泡椒、姜 、葱 、蒜等 。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮
，切细；姜切成姜米；泡菜 、泡椒均提前切细剁碎。

3 ：鲈鱼是菜场处理好的 ，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜 、少放盐入味。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右。

4：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎
，煎至微黄，翻面煎另一面，也煎至微黄，将煎好的带鱼全部铲进盘中
。

5：锅中留油，加入泡菜、泡椒、姜 
、蒜 ，炒香
。倒入150毫升左右的清水 ，加入花椒、白糖、胡椒粉
，煮开
。

6：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁 ，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火，撒入葱花、鸡精 。

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